Coniglio alla senape

INGREDIENTI

per 4 persone

Coniglio 1, a pezzi

Senape 2 cucch.

Panna da cucina 2 cucch.

Vino bianco secco 1 bicchiere (100 ml)

Timo

Aglio 1 spicchio

Olio d'oliva 4 cucch.

Sale

Procedimento

Lavare i pezzi di coniglio e metterli a cuocere in un tegame senza condimento per 5 '.

Lavarli di nuovo e asciugarli.

Lavare il tegame, farvi rosolare l'aglio con l'olio per 2' e quindi eliminarlo.

Mettere nel tegame i pezzi di coniglio e rosolarlo 10' girandolo da tutte le parti.

Salare, unire il timo, versare il vino coprire con un coperchio e cuocere a fuoco dolcissimo per 20' circa.

Mescolare la senape con la panna.

Abbassare la fiamma al minimo e versare la salsa sulla carne.

Insaporire il coniglio a fuoco basso 3 ', voltandolo da tutte le parti.

Servire caldo