Colomba veloce

INGREDIENTI

per 4 persone

Farina 150 g

Fecola 150 g

Zucchero 150 g

Burro 200 g

Limone 1

Uova 4

Marsala (Strega) 1 bicch.ino

Lievito vanigliato 1 bustina

Canditi 150 g

Sale

GLASSA:

Albumi 2

Zucchero a velo 100 g

Mandorle tritate100 g (qualcuna a lamelle)

Zucchero in granella

Procedimento

Mescolare la farina, la fecola, lo zucchero e il burro sciolto.

Sbattere le uova con un limone spremuto, unirlo alla farina e aggiungere gli altri ingredienti.

Mettere in forno a 170° per 30'.

Nel frattempo montare a neve gli albumi, unirvi lo zucchero a velo e le mandorle tritate.

Togliere la colomba dal forno, mettervi sopra la glassa, qualche mandorla a lamelle e lo zucchero in granella.

Rimettere in forno finché è ben dorata.