Biscotti integrali

INGREDIENTI

per 4 persone

• Farina bianca 200 g
• Farina integrale 100 g
• Zucchero 150 g
• Burro 80 g
• Uova 1+1 tuorlo
• Lievito 1 cucch.ino
• Vanillina 2 bustine
• Sale 1 pizzico

Procedimento

Sciogliere il burro. Mescolare le 2 farine con lo zucchero. Aggiungere 1 uovo intero e 1 tuorlo, il burro sciolto, il lievito , la vanillina e il sale. Se necessario unire un po' di latte. La pasta deve essere morbida ma non deve attaccarsi alle mani. Formare delle palline grandi come noci, appiattirle leggermente e metterle, abbastanza distanziate, sulla placca del forno infarinata e imburrata. Cuocere in forno caldo a 180° per 15'.(Ventilato: 170° per 10')